2024.02.24——2024.02.28

周一

大荤：红烧肉

素菜：青椒土豆丝

素菜：炒青菜

汤：菌菇豆腐汤

其他：米饭（黑米）  牛奶  点心

周二

大荤：炒虾仁

小荤：青椒炒肉片

素菜：蒸蜜薯

汤：番茄蛋汤

其他：米饭   点心

周三

大荤：冬瓜排骨汤

小荤：蒸鸡蛋

素菜：芹菜炒云丝

小荤：土豆牛肉丁

其他：米饭  牛奶  点心

周四

大荤：红烧鸡腿

素菜：炒合菜

素菜：西红柿炒花菜

汤：青菜肉圆汤

其他：米饭（玉米糁）  点心

周五

大荤：地瓜炒肉片

小荤：卤鹌鹑蛋

素菜：炒青菜

汤：牛肉羹汤

其他：米饭（玉米糁）  牛奶   点心

品美食  品文化

“立春吃8宝，春天不生病”（2）

3.韭菜炒豆芽

食材：韭菜150克、绿豆芽200克、盐、生抽、食用油适量。

步骤：韭菜洗净切段，绿豆芽洗净；锅中热油，先放入豆芽快速翻炒；再加入韭菜，加生抽、盐调味，翻炒至韭菜断生。

4.香椿炒鸡蛋

食材：香椿100克、鸡蛋3个、盐、食用油适量。

步骤：香椿洗净焯水，捞出切末；鸡蛋打入碗中，加入香椿末、盐搅拌均匀；锅中热油，倒入蛋液，炒熟即可。

5.虾仁豆腐

食材：虾仁100克、嫩豆腐1块、姜葱适量、盐、料酒、白胡椒粉、水淀粉、食用油适量。

步骤：虾仁洗净，加料酒、盐、白胡椒粉腌制；豆腐切块焯水；姜切末，葱切段；锅中热油，爆香姜末，放入虾仁炒至变色；加入适量清水，放入豆腐，加盐调味；煮几分钟后用水淀粉勾芡，撒上葱段。