2024.04.07——2024.04.11

周一

大荤：红烧肉

素菜：青椒土豆丝

素菜：炒青菜

汤：菌菇豆腐汤

其他：米饭（黑米）  牛奶  点心

周二

大荤：糖醋虾仁

小荤：青椒炒肉丝

素菜：蒸蜜薯

汤：番茄蛋汤

其他：米饭  点心

周三

大荤：冬瓜排骨汤

小荤：蒸鸡蛋

素菜：芹菜炒云丝

小荤：土豆牛肉丁

其他：米饭  牛奶  点心

周四

大荤：红烧鸡腿块

素菜：炒合菜

素菜：西红柿炒花菜

汤：青菜肉圆汤

其他：米饭（玉米糁） 牛奶  点心

周五

大荤：椒盐排骨

小荤：芹菜炒肉片

素菜：炒玉米粒

汤：冬瓜海带汤

其他：米饭（红豆） 牛奶  点心

品美食  品文化

清明“吃3样”：食味寄情，祈福安康

清明，是二十四节气之一，也是中华民族重要的传统节日。它兼具自然与人文的双重内涵，既是对春天生机的礼赞，亦是对逝去亲人的深情追忆。清明饮食习俗承载着对健康的祈愿与对自然的顺应，三样传统食物既是时令美味，更是文化符号。

1. 青团：一口春意，生机绵长

青团是江南清明的标志，用艾草汁染绿的糯米粉包裹豆沙或枣泥，蒸熟后色泽青翠、软糯香甜。艾草自古被视为驱邪避秽的灵草，清明食青团，既是对寒食节冷食习俗的延续，也寓意着吸纳春日的生机，祈求身体康健、家宅安宁。

2. 馓子：酥脆千年，寒食遗风

北方清明常吃馓子，这种油炸面食金黄酥脆，可冷食存放。它源于寒食节禁火的传统，古人提前制作耐存食物，清明食用时更添一份对先人坚韧精神的追念。馓子盘绕成环状，也象征家族团圆、福运绵长。

3. 清明螺：时鲜入味，祛晦迎新

“清明螺，赛肥鹅”，此时螺蛳泥腥味最淡，肉质最肥美。江南人家常将螺蛳与葱姜同炒，或煮汤佐酒。民间认为螺蛳外壳能吸附晦气，食之可祛除病灾，亦有“清明吃螺，眼明心亮”之说，寄托着对智慧的追求。