为优化学生膳食管理，进一步提升厨师实际操作能力和菜品研发能力，努力打造师生满意的校园餐。8月29日，海安市实验小学教育集团组织各校区食堂厨师到王府邦瑞大酒店进行了“跟岗培训，助艺成长”活动。

学校非常重视本次跟岗培训活动，要求全体跟岗员工要带着课题学习技艺，立足实际研制“大锅菜”，从食材处理、调料选用、烹饪环节、菜品拓展等入手，努力丰富菜品种类，着力提升菜品的观感、口味与营养。

跟岗培训以实操为主，厨师们认真观摩，现场操作。酒店大厨们毫不吝啬地从刀工刀法、食材识别、营养搭配以及烹饪方法运用等方面为大家进行了认真地传授。

一切准备就绪，实操开始：翻炒、烧汁、上色、摆盘......成品出锅啦，厨师们成就感满满！

海安市实验小学教育集团食堂厨师跟岗培训，是落实市教体局勤工办“一厨一精品，校校有特色”食堂管理目标的举措之一。此次培训，不仅提升了厨师对菜品的搭配能力和制作水平，更进一步规范了学校日常餐饮制作流程，为打造“满意+特色”食堂奠定了坚实基础。海安实小食堂人必将坚守责任、永葆初心，让共生学子每天都能享受到安全的“舌尖美食”，全方位立体打造学校食育文化品牌。