为提升员工业务技能，丰富学生膳食营养，积极打造“一校一菜品”特色，2025年5月21日下午，海安市实验小学教育集团食堂后厨化身“营养工坊”，三校区食堂员工齐聚竞技场。砧板与炒勺的协奏曲中，一场以“匠心·营养·创新”为主题的技能比武火热上演。海安市教育体育局勤工办专家、学生代表、家长代表、教师代表和学校管理人员组成的评委团共同参加了本次活动。

刀刃生花：方寸之间见真章

切配制作，一次刀工实力与匠心制作的较量。听！菜刀与砧板碰撞的“笃笃”声，衬托出现场的专注与紧张。土豆在参赛者手中化作雪瀑般的银丝，根根细若发丝却不断裂，技艺完美呈现；瞧！凉拌萝卜丝环节则迸发创意火花，员工们将萝卜丝拼成各式各样的造型，将文化基因融入营养美学。

鼎鼐调和：五滋六养蕴匠心

烹饪赛场升腾的烟火气里飘散着科学气息。必选项目番茄炒蛋变身“营养方程式”：参赛者通过调整鸡蛋翻炒时机，在保留90%以上番茄红素的同时确保蛋白质适口性。“自选环节”成为营养理念的创意秀场：厨师们八仙过海，各显神通，蒸、炸、煎、炖、煮……使出浑身解数。同样的食材，不同的做法，带来不一样的味蕾记忆；不同的厨师，丰富的创意，带来的是一道又一道赏心悦目、营养美味的菜肴。在厨师真诚而朴素的解说中，菜品、营养和特色得以进一步展示。

营养又健康的美食，藏在精心烹饪里，也藏在评委十分点赞的表情里。评委团从“色泽、形态、味道、营养、创意”等方面对照标准逐一打分，评选出一道道广受欢迎的菜品，为丰富学生午餐菜品提供了多种可能。经过激烈角逐，“最具创意膳食奖”等特色奖项花落各家。正如担任评委的营养专家所言：“这些藏在油盐酱醋里的营养密码，正是构筑青少年健康长城的重要基石”。

暮色渐浓，颁奖台变身承诺台。“我们郑重宣誓：做有温度的营养守护者……”全体参赛者的誓言在校园回荡。正如海安市实验小学校长周振宇所言：“这场比武不仅是技能的切磋，更是将'食育'种子播撒进教育土壤的深耕之旅。当营养理念从后厨延伸到家庭餐桌，才是真正的育人胜利。”